白蟻食性很廣，其養分物質來源于動物，以動物性纖維素及其制品為主食，兼食真菌跟木質素，偶爾也食淀粉、糖類跟蛋白質等等。然而，人們也常見白蟻會蛀食人造纖維、塑料、電線，電纜甚至磚頭、石塊、金屬等，它們是以口吐蟻酸（甲酸）之類的化學物質來腐化、熔化這些物件的。除此之外，也能吞食同一蟻巢內的白蟻尸體、幼蟻發育中蛻下的舊皮，在外界食料缺乏的情況下，也會吞食蟻卵甚至幼蟻。不過彼此吞食不是它們的畸形養分方法。白蟻的食品可演繹為以下多少方面。

　　（1）活體動物：很多種土棲白蟻都能取食動物的根、莖，尤其是幼苗、嫩莖跟根部

　　（2）含糖量高的干涸動物：纖維素在白蟻全部食譜中，占領極其重要的位置，很多種白蟻不僅取食天然木材跟干涸動物，如蛀食枯逝世樹樁、枯枝落葉跟被木材腐敗菌寄生的枯木。黑翅土白蟻跟黃翅大白蟻還取食曬干的牛糞。除此之外，白蟻還能取食各種含纖維素的加工產品，象紙張、布匹等。白蟻對纖維素的消化與接收：白蟻誠然取食大量的纖維素，然而光靠白蟻自身并不能實現消化纖維素的全部進程。除白蟻科以外，其它白蟻腸內都含有數量很多的單細胞生物，其中包含了原活潑物的四個綱（鞭毛綱、肉足綱、孢子綱、纖毛綱）以及細菌，已定名的有300多種。這些微生物與白蟻是共生關聯，只有依附這些微生物的幫助，才干使纖維素消化轉變為白蟻可能接收利用的物質。

　　（3）從微生物中攝取彌補其余養分物質：某些白蟻取食真菌，這些真菌有兩類，一類由白蟻用特別的方法培養，另一類不是經白蟻特別培養的。白蟻防治可以用火烤等高溫咩蟻法，因為堆沙白蟻在60°以上的高溫中持續幾個小時就會死亡，所以可以選擇用這種方法來滅蟻。

　　（4）白蟻尸體、幼蟻蛻皮、蟻卵跟幼蟻。白蟻的危害雖然白蟻危害房屋建筑、水庫堤壩、山林果園、車輛船只等，對國民經濟造成很大的損失。但也有有利一面，白蟻及共生的雞土從菌等營養豐富，味道鮮美，又有一定的藥理作用，不僅可食用，還能治療一些人類疾病。滅白蟻用白蟻專用噴粉器裝好滅白蟻的藥粉，然后在蟻路挖一個小口子，輕按噴球把白蟻粉噴到盡可能多的白蟻身上，記得不要破壞蟻路，幾米距離再找一個口子再噴，過幾天整窩白蟻都會死掉。要記住不要用藥水，藥水不滅巢，并且還可能造成木材二度腐爛，還有把木頭撬開丟掉也是不行，因為白蟻有可能會轉移，危害的面積可能更大。

　　在白蟻的全部食譜中，纖維素占著極重要的位置，木材中的纖維被利用后，木質素大多排出體外。在分解纖維素進程中，低等白蟻后腸內的原活潑物起著重要作用，尤其是為數眾多的鞭毛蟲類分泌纖維素酶，使纖維素變成可能接收利用的物質，它們與寄主間存在著互利共生的關聯。土白蟻跟大白蟻等高等白蟻缺共生的原活潑物，靠其自身分泌的纖維素酶分解食品，且能培養菌圃供幼蟻取食，真菌是供給含氮物質跟維生素的重要彌補養分：此外，某些動物來源的物質，如皮革、同類尸體蟻蛻等，也能為其所食。白蟻巢中常可發明某些甲蟲、蠅類等無脊椎動物與之同居，這些生物在狀況結構跟生理上都已產生重大變更，一旦脫離蟻巢就不能單獨生活，它們被稱為“喜白蟻生物”或“白蟻客”(termitophiles)。在衰老或環境不利的群體里，常可發明白蟻的寄生螨。天敵有蛙、鳥、穿山甲、蟾蜍、蝙蝠、螞蟻、蜥蜴、針鼴、犰狳等。應依據不同白蟻品種跟寄主的生態特點防治，以防為主，公道利用農藥；清除滋生白蟻的前提跟基地，栽種存在天然抗白蟻才干的樹種，對木材進行防備處理，種苗防備處理，毒土處理，食餌誘殺，找巢施以粉劑、液劑或進行熏蒸。